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Descrição |
Uso |
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| Açúcar
com baunilha |
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Deliciosa mistura que dá
sabor especial a bebidas com leite,
caldas doces, cremes, fondants. |
Utilizada em bebidas quentes
e doces em geral. |
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| Açúcar
com canela |
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Uma perfeita mistura de
açúcar com a aromática canela. |
Polvilhe-a sobre o
arroz-doce, bolos, canjicas, tortas, maçãs de forno, rabanada e
no famoso aperitivo "Alexander." |
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| Açúcar,
cravo e canela |
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Outra interessante
mistura, com duas especiarias, que se combinam muito bem. |
Pode ser usada em pratos
doces e algumas pitadas em bebidas à base de leite. |
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| Bouquet
garni |
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É composto por
tomilho, manjerona, salsa e louro. |
Coloque o saquinho em infusão
em ensopados; esprema o mesmo no canto da panela para aproveitar o
caldo. |
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| Cajun |
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Tempero para peixe e
frango. Composto por páprica, sal, estragão, alho, cebola,
pimenta do reino, salsa, canela, tomilho e pimenta calabresa. |
Cubra a carne com a mistura
e depois grelhe. |
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| Cebola,
alho e salsa |
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Composto por:
cebola, alho e salsa. |
Utilizado em qualquer tipo
de prato, este tempero é ideal para preparar carnes, risotos e
refogados. |
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| Chimichurri |
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Composto por:
pimentão, alho, salsa, orégano, pimenta do reino, pimenta
calabresa, alecrim, louro e sálvia. |
Tempero indicado para o
preparo de molhos para carne. |
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| Colorífico |
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É um preparo à base
de semente do Urucunzeiro com fubá. |
Use-o para dar uma leve
coloração vermelho alaranjado ao arroz e frango. Também
utilizado na confecção de pastas de queijo, molhos cremosos e
farofa. |
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| Curry |
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Mistura composta por
especiarias, com a cor amarelo-ouro dada pela cúrcuma, com
perfume e sabor que lembram sempre a
Culinária Indiana. |
Indicado no preparo de ovos,
sopas, peixes, carnes, aves, legumes e em molhos. |
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| Dukkah |
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É uma especialidade egípcia.
Composto por avelã, gergelim, coentro, pistache, cominho, sal e
pimenta do reino. |
Misture ao óleo de oliva e
sirva como molho para pães crocantes. Pode ser usado
polvilhando-o sobre peixe assado, frango, carneiro ou no pão de
mel. |
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| Fines
herbes |
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Composta por salsa, cebolinha, estragão e cerefólio.
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É uma combinação
deliciosa de ervas usada principalmente em omeletes. Pode também
ser utilisada em suflês e saladas. |
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| Green
salt |
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Composto por:
cebola, alho, ácido cítrico, casca de laranja, cominho, tomilho,
pimentão, tomate, alecrim, açúcar cristal, coentro, endro,
manjerona, salsa, manjericão, orégano, louro, sálvia, mostarda
e aroma natural de limão. |
Use Green Salt para cozinhar
ou na mesa para adicionar sabor em seus pratos, tais como carnes,
frangos, saladas, omeletes, sopas e vegetais. |
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| Green
salt com pimenta |
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É a combinação de mais de 15 ervas e especiarias.
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Utilize este tempero
apimentado para cozinhar ou à mesa para salgar seus pratos
favoritos, incluindo carnes, frangos, saladas, omeletes, |
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| Herbes
de Provence |
Sul da França |
Mistura de ervas que
florescem nos Montes de sal da França, nos meses quentes de verão.
Composto por
orégano, segurelha, alecrim, manjerona e tomilho. |
É usada na maioria das
praias da região do Mediterrâneo em assados, carneiro e geléias. |
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| Lemon
pepper |
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Ótima combinação de
Pimenta do Reino, condimentos e o sabor do limão. |
Ideal para temperar carnes,
saladas, peixes e legumes ensopados. |
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| Molho
bolonhesa |
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É composto por
tomilho, manjerona, salsa e louro. |
Coloque o saquinho em infusão
em ensopados; esprema o mesmo no canto da panela para aproveitar o
caldo. |
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| Molho
vinagrete |
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Composto por:
cebola desidratada, sal, pimenta-do-reino, alho desidratado,
pimentão vermelho desidratado, pimentão verde desidratado, salsa
desidratada. |
Reidratar o produto durante
15 minutos em um recipiente com água. Retirar a água e adicionar
vinagre e azeite (ou óleo de sua preferência). |
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| Pimenta
chilli |
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Forte mistura de
pimenta malagueta, cominho, orégano e alho, que dá a seus pratos
um "caliente"sabor. |
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| Quatre
épices |
França |
Quarteto composto por:
Pimenta branca, noz moscada, gengibre e cravo da Índia. |
Utilizada no lugar da
pimenta branca e recomenda-se o uso moderadamente. |
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| Sal,
cebola e alho |
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Trio mais tradicional
da Culinária Brasileira. |
Utilize diariamente em suas
preparações. Sabor e aroma sempre bem vindos. |
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| Sal
com aipo |
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Aipo que perfuma e dá
sabor forte e marcante em seus pratos. |
Misturada ao sal dá o
tempero delicioso em sopas, carnes grelhadas, canapés e
aperitivos. |
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| Sal
com alho |
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No alho assenta-se bem
a reputação das cozinhas francesa e italiana, por ser largamente
utilizado. |
Use o sal com alho em todas
as sopas, saladas, molhos e patês. Além de frutos do mar,
massas, carnes, canapés, torradas e biscoitos. |
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| Sal
com cebola |
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Uma mistura do sal com
o mais versátil condimento, propicia seu uso em quase todos os
pratos. |
Usa-se principalmente em
sopas
de vegetais e em pratos com ovos e queijos. |
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| Sal
defumado |
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Seu sabor e aroma peculiares, dão toque especial a seus
pratos.
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É utilizado na preparação
de grelhados, feijão e molhos. |
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| Sal
marinho |
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Dê um toque natural aos seus pratos moendo e polvilhando este
sal, momentos antes de consumir.
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Utilizado como substituto do
sal convencional. |
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| Spice
mix |
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Sabor exótico dado pela pimenta branca, erva doce, cravo,
canela, coentro, pimenta jamáica, aniz, cebola.
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Moa em pratos prontos, no
momento do consumo. |
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| Tempero
para arroz |
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Composto por:
sal, cebola, alho, cúrcuma e glutamato monossódico. |
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| Tempero
baiano |
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Composto por:
pimenta do reino, cominho, coentro, cúrcuma, pimenta calabresa,
orégano e amido. |
Este tempero é indicado
para peixes, molhos, frango ensopado, camarão e sopas. Excelente
para pratos típicos da culinária baiana. |
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| Tempero
chilli |
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Forte mistura de
pimenta malagueta, cominho, orégano e alho, que dá a seus pratos
um "caliente" sabor. |
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| Tempero
cheiro verde |
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Composto por:
salsa e cebolinha desidratadas. |
Utilize em saladas, arroz e
molhos, ou como decoração em saladas cruas e batatas fritas ou
assadas. Nas receitas com óleo ou com molhos é aconselhável que
se coloque primeiro na água por alguns minutos para que as ervas
sejam reidratadas e voltem a sua forma natural. |
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| Tempero
para churrasco |
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Composto por:
sal, glutamato monossódico, pimenta-do-reino preta, pimentão,
alho, pimenta-calabresa, cebolinha, salsa, orégano, louro,
cebola, manjericão e sálvia. |
Este tempero foi
desenvolvido para ser utilizado em carnes feitas na brasa. |
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| Tempero
para feijão |
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Composto
por:
sal, cebola, alho, louro, e glutamato monossódico. |
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| Tempero
italiano |
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Composto por:
sal, alecrim, salsa, alho desidratado e pimenta-do-reino. |
Este tempero é ideal para
frangos e carne de porco. Podendo ser utilizado também em outros
pratos como, por exemplo, batatas cozidas ou fritas. |
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| Tempero
para molhos |
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Composto por:
sal, colorífico, alho, salsa, glutamato-monossódico, pimenta-
do-reino preta, páprica doce, páprica picante e cúrcuma. |
É ideal para temperar molho
de tomate, mas também pode ser utilizado em molhos de base láctea
ou patês. |
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| Tempero
para pizza |
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Composto por:
orégano, tomilho e manjericão. |
Utilizado no preparo de
pizzas. É excelente também em receitas com peixes, beringelas e
na preparação de queijos. |
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| Za
Atar |
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"Blend"do
Oriente Médio. É composto, entre outros, de tomilho, gergelim e
sal. |
Mais comumente utilizado
para polvilhar no pão com azeite de oliva, pode tambem ser
polvilhado sobre o frango antes de assá-lo. |
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