| (Manilhot
esculenta crantz ) |
A mandioca é uma planta heliófila,
perene, arbustiva, pertencente a família das Euforbiáceas.
É bem tolerante á seca e possui ampla adaptação ás mais
variadas condições de clima e solo. A parte mais
importante da planta são as raízes tuberosas, ricas em fécula,
utilizadas na alimentação humana e animal ou como matéria
prima para diversas indústrias. Originária do continente
americano, provavelmente do Brasil, a mandioca já era
cultivada pelos aborígenes, por ocasião da descoberta do
País. |
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| Cultivares |
| para
indústria: SRT 59-Branca de Santa Catarina, SRT1287-=Fibra
, IAC 13, SRT1105-Mico ou Roxinha , IAC 14 .As três
primeiras tem película suberosa da raiz de cor clara , e as
três ultimas, de cor marron-escura . Esta característica
é importante pois as indústrias dão preferencia as de película
de cor clara. Para mesa: IAC 14-1, IAC24-2- Mantiquera
,IAC352-7 - Jaçanã e IAC 576-70.destas a ultima é de
polpa amarela e as demais de polpa branca. Para culturas de
fundo de quintal, alem dessas, podem ser indicadas a SRT 1 -
Vassourinha , SRT454 - Guaxupé, SRT 1140 - Vassourinha
amarela e SRT 797-Ouro do Vale . |
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| Época
de plantio |
| maio
a outubro. O plantio antecipado, em maio ou junho, desde que
haja umidade suficiente para garantir a brotação das
manivas. |
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| Espaçamento |
| 1,0 x 0,6
(terras fracas) e 1,2 x0,6 m(terras férteis). |
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| Mudas
necessárias |
| ramas: 4
a 6 m3/ha; tamanha da maniva: em torno de 20cm ;
corte da rama : em ângulo reto. |
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| Controle
da erosão |
| plantio
em nível, terraceamento. |
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| Calagem
e adubação |
| Tanto a
adubação como calagem devem ser baseadas nos resultados da
análise química do solo. Elevar o índice de saturação
por bases para 50%, com calcário dolomítico , 2 a 3 meses
antes do plantio, não ultrapassando 2 t/ha. |
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| Outros
tratos culturais |
| herbicidas
pré-emergentes (para plantios de setembro a outubro):
linuron e metribuzin (pós plantio) e trifluralina (pré
plantio). a poda é aconselhável apenas para mandioca
industrial e ainda em casos especiais . |
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| Controle
de pragas e doenças |
| mandruvá:
carbaril. de preferência, usar o primeiro para não
eliminar os inimigos naturais; bacteriose: emprego de
cultivares resistentes, seleção criteriosa de manivas e
rotação de cultura com eliminação de restos culturais. |
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| Colheita |
| mandioca
industrial -16 a 24 meses, e mandioca de mesa - 15 a 20 t/ha. |
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| Rotação |
| milho,
soja, arroz, algodão . |
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| Observação |
| a
mandioca aproveita muito bem os resíduos de adubação
feita anteriormente para outra cultura. |
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Fonte:
Boletim 200 da IAC-SP
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